Nombre de personnes : 6 personnes
Ingredients :
– 220g de sucre blanc
– 150g de farine de blé
– 4 œufs
– 100g de beurre fondu
– 1 sachet de levure chimique
– 1 boîte d’ananas au sirop
– du rhum
– de la noix de coco râpée
– de l’extrait de vanille
Étapes :
1. Dans une petite casserole faire fondre 100g de sucre pour faire un caramel
2. Une fois le caramel obtenu, et sans le faire brûler, le verser dans le fond un moule à gâteau (en silicone de préférence)
3. Prendre un shot de rhum
4. Ouvrir la boîte d’ananas, placer les tranches le long du moule sur le caramel afin de former une rosace, et en placer une dernière au centre. Réserver les tranches restantes
5. Prendre un shot de rhum
6. Dans la cuve d’un robot pâtissier ( ou dans un saladier à l’ancienne), faites blanchir (c’est à dire battre) les œufs avec le reste du sucre afin d’obtenir un mélange mousseux et féminin
7. Prendre un shot de rhum
8. Dans un bol, mélangez la farine avec la levure puis incorporez le tout au mélange œuf/sucre
9. Ajoutez le beurre fondu au micro onde, le rhum et l’extrait de vanille
10. Couper les dernières tranches d’ananas en morceaux et incorporer au mélange
11. Voir s’il rester du rhum et reprendre un shot
12. Verser dans le moule et mettre au four 30 mn à 180 degrés. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau
13. Faire un coma
14. Une fois le gâteau cuit, se réveiller prendre un Advil, saisir un couteau pour décoller les bords, poser une assiette dessus et renverser le gâteau ( et prier Sainte Mercotte pour qu’il n’y aie pas de catastrophe)
Tada! Saupoudrer de coco râpée, et finir le rhum