Nombre de personnes : 5 personnes
Ingrédients :
– 1 poulet entier
– 1 oignon rouge
– 50 cl de crème de coco
– 10 cl de vin blanc
– 20 cl d’eau
– 1 citron
– 1 cuillère à soupe de farine
– poivre
– sel
– huile d’olive
Préparation :
– temps total : 55min
– préparation : 10min
– cuisson : 45min
Étapes :
1. Faire dorer le poulet préalablement coupé en morceau
2. ajouter l’oignon émincé, salez et poivrez abondamment
3. Quand les oignons ont cuit ajoutez le vin, l’eau et la farine
4. Bien mélangez jusqu’à ce que la sauce soit homogène, couvrez et laissez cuire 30min
5. Ajoutez le jus de citron et la crème de coco 10 minutes avant la fin de la cuisson
Servez le accompagné de riz et d’un grand vert de blanc sec